Sguardo nella originale

CUCINA PUSTERESE

La zona 3 Cime Dolomiti è particolarmente affascinante con il suo paesaggio unico: dalle valli verdi, ai laghi di montagna color smeraldo fino alle aspre pareti delle Dolomiti. L'Alto Adige è così diverso eppure così simile! E anche la cucina qui con noi. Delizia il tuo palato con le prelibatezze della Val Pusteria e porta un po' di vacanza a casa tua con queste ricette!

un menu alto atesino per casa tua

APERITIVO
Hugo
L'aperitivo popolare è stato inventato in Alto Adige da Roland Gruber. Frattanto è conosciuto anche oltre i confini della provincia. Lasciati ispirare dalla rinfrescante bevanda estiva.
PRIMO PIATTO
Canderli pressati
La specialità viene servita preferibilmente con burro fuso e formaggio. La tipica insalata di crauti si è rivelata un buon contorno. I canederli pressati ti porteranno sicuramente un po' di vacanza a casa!
SECONDO PIATTO
Rosticciata del contadino
Riflette la cucina della Val Pusteria: con i piedi per terra, autentica e locale. La ricetta, come tante altre, nasce dalla difficile situazione della popolazione locale di molti anni fa. In questo modo la rosticciata del contadino è stata trasmessa alle generazioni successive. Oggi si può trovarlo nei menù con l'insalata di crauti come contorno. 

DOLCE
Strudel di mele
Un vero classico. Sia secondo la ricetta della nonna che come nuova interpretazione- lo strudel di mele appartiene ad ogni menu! Il sapore è particolarmente buono con la salsa alla vaniglia o il gelato!
Per digerire
Una grappino
Fatto in casa, certamente. Particolarmente apprezzati sono i liquori a base di frutti di bosco o le pigne di pino cembro e larice. Ma puoi prepararlo secondo il tuo gusto.
Berge [Konvertiert]
Per restare in tema
Suggerimenti
particolari
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