Sguardo nella originale

CUCINA PUSTERESE

La zona 3 Cime Dolomiti è particolarmente affascinante con il suo paesaggio unico: dalle valli verdi, ai laghi di montagna color smeraldo fino alle aspre pareti delle Dolomiti. L'Alto Adige è così diverso eppure così simile! E anche la cucina qui con noi. Delizia il tuo palato con le prelibatezze della Val Pusteria e porta un po' di vacanza a casa tua con queste ricette!

un menu alto atesino per casa tua

APERITIVO

Hugo

L'aperitivo popolare è stato inventato in Alto Adige da Roland Gruber. Frattanto è conosciuto anche oltre i confini della provincia. Lasciati ispirare dalla rinfrescante bevanda estiva.

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PRIMO PIATTO

Canderli pressati

La specialità viene servita preferibilmente con burro fuso e formaggio. La tipica insalata di crauti si è rivelata un buon contorno. I canederli pressati ti porteranno sicuramente un po' di vacanza a casa!

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SECONDO PIATTO

Rosticciata del contadino

Riflette la cucina della Val Pusteria: con i piedi per terra, autentica e locale. La ricetta, come tante altre, nasce dalla difficile situazione della popolazione locale di molti anni fa. In questo modo la rosticciata del contadino è stata trasmessa alle generazioni successive. Oggi si può trovarlo nei menù con l'insalata di crauti come contorno.

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DOLCE

Strudel di mele

Un vero classico. Sia secondo la ricetta della nonna che come nuova interpretazione- lo strudel di mele appartiene ad ogni menu! Il sapore è particolarmente buono con la salsa alla vaniglia o il gelato!

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Per digerire

Una grappino

Fatto in casa, certamente. Particolarmente apprezzati sono i liquori a base di frutti di bosco o le pigne di pino cembro e larice. Ma puoi prepararlo secondo il tuo gusto.

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Per restare in tema

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