Rifugio Gigante Baranci

Antipasti & Insalate

Tagliere 3 Cime
speck, salamino di cervo, crostini di pane, crauti rossi brasati, formaggio fresco „Zigolan“

15,50 €
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Formaggi
Selezione di formaggi locali (fieno, lagrein, pepe nero, zigolan, formaggio grigio) con mostarda

14,50 €
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"Sfera Salada"
carpaccio di carne salada fatto in casa ripiena di burratina affumicata, rucola, cipolla rossa e riduzione di pomodorini spicchi di sole

16,00 €
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La nostra tartare
Tartare di manzo Pusterese (150g) leggermente condita con caviale siberiano e cipollotto
alla griglia

28,00 €
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La Baranci
insalata mista con canederlo di speck grigliato e ventaglio di mela (Granny Smith)

13,00 €
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 La Vegana
insalata tiepida di quinoa e verdure
 
11,70 €
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L’estiva
insalata mista con roastbeef alla Francese e salsa verde

15,00 €
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Centrifuga di sedano, carota, mela e zenzero

6,40 €
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 Insalata mista piccola

6,90 €
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Insalata mista grande

9,00 €

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