Jora Mountain Dining

Nel piatto un groviglio di squisiti tagliolini fatti a mano e di fronte le suggestive Tre Cime che risaltano nel cielo azzurro. Al rifugio Jora, nel cuore del comprensorio sciistico 3 Cime Dolomiti, lo chef Markus Holzer si sbizzarrisce nelle più disparate creazioni di pasta fatta a mano, sua autentica passione. Qui gli sciatori possono fermarsi per una sosta golosa. Ad attenderli, tante pietanze tipiche, realizzate con ingredienti provenienti dai masi contadini della regione e un ottimo assortimento di vini dell’Alto Adige, in gran parte biodinamici. I tagliolini al carbone con formaggio grigio e tartufo rappresentano la sintesi perfetta tra la passione per la pasta fatta in casa e il legame con la propria terra e che guidano Markus Holzer nella creazione delle sue ricette.
Informazioni
chiuso
30.11.19 - 29.03.20
Jora Mountain Dining