Jora Mountain Dining

Nel piatto un groviglio di squisiti tagliolini fatti a mano e di fronte le suggestive Tre Cime che risaltano nel cielo azzurro. Al rifugio Jora, nel cuore del comprensorio sciistico Tre Cime Dolomiti, lo chef Markus Holzer si sbizzarrisce nelle più disparate creazioni di pasta fatta a mano, sua autentica passione. Qui gli sciatori possono fermarsi per una sosta golosa. Ad attenderli, tante pietanze tipiche, realizzate con ingredienti provenienti dai masi contadini della regione e un ottimo assortimento di vini dell’Alto Adige, in gran parte biodinamici. I tagliolini al carbone con formaggio grigio e tartufo rappresentano la sintesi perfetta tra la passione per la pasta fatta in casa e il legame con la propria terra e che guidano Markus Holzer nella creazione delle sue ricette.
Informazioni
aperto
02.12.17 – 02.04.18
Jora Mountain Dining